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这菜刚出锅就被抢光啦!-ZAKER新闻

2018-11-09 08:35 来源:未知 已浏览:

●●咸蛋黄焗鸡翅●●

今日美食 —— 咸蛋黄焗鸡翅

鸡翅的做法千千万,这道咸蛋黄焗鸡翅最诱人,基本一出锅就会被抢光了,用来骗小朋友超级管用!喜欢我们的视频快关注我们点个赞哦 ~

●●视频●●

▼详细步骤见下方

鸡翅 :7-8 只

咸蛋黄:3 个

姜丝:适量

鸡蛋:2 个

淀粉:35g

配料:

料酒、黑胡椒粉、盐、糖

- Step 1 -

鸡翅洗净后,在表面用牙签扎一扎方便入味

再撒点姜丝

放入 2 勺料酒,一大勺黑胡椒粉,一大勺盐

▲按摩一会放到一边腌制 30 分钟以上;

- Step 2 -

3 颗咸蛋黄蒸熟

▲然后压碎备用;

- Step 3 -

接着来调个炸鸡翅用的面糊,打入两个鸡蛋

用筷子打散

分多次在蛋液里加入 35g 淀粉,搅到面糊稍有阻力

再加入一小勺盐,一小勺糖,一勺黑胡椒粉搅匀;

- Step 4 -

把油锅烧到 8 成热

给鸡翅裹上面糊,一块块放入油锅里

炸定型后轻轻推动让鸡翅受热更均匀

保持小火炸 10 分钟,把鸡翅炸熟炸金黄

▲时间到后滤油捞出鸡翅;

- Step 5 -

另起一锅放油烧热,放入咸蛋黄炒出泡泡

▲然后迅速放入鸡翅,不停翻炒让鸡翅表面裹满咸蛋黄就大功告成啦!

- Step 6 -

▲鸡翅炸好后味道已经非常棒了,再裹上沙沙的咸蛋黄,来上一块能幸福得长出了小翅膀,一定要试试看哦 ~




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