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第八届中国徽菜博览会启幕 发布安徽(市籍)十大地标美食

2018-11-09 08:31 来源:未知 已浏览:

中新网合肥11月8日电 (记者 赵强)由中国饭店协会和安徽省餐饮行业协会主办的第八届中国徽菜博览会8日在合肥开幕,会上,安徽省餐饮行业协会联合该省16市餐饮烹饪协会发布了安徽(市籍)十大地标美食,总共发布地标美食160道,代表品牌企业169家。

秀色可餐的包公宴 赵强 摄 秀色可餐的包公宴 赵强 摄

安徽省餐饮行业协会常务副会长佘林明在会上对安徽地标美食作了解读,他表示,打造地标美食品牌,一是企业要学会包装地标美食,二是各市协会要聚焦地标美食。

佘林明认为,像合肥聚焦龙虾、黄山聚焦臭鳜鱼、淮南聚焦豆腐一样,各市协会要选择自己的地标美食产品,帮助企业进行策划,打造地标美食品牌,打造地标美食街区,打造地标美食广场,打造地标美食产业链,并运用各种舆论工具,宣传地标美食,推广地标美食,为地标美食的发展推波助澜,用地标美食带动地域经济的发展。

各具特色的美食争“香”斗艳 赵强 摄 各具特色的美食争“香”斗艳 赵强 摄

安徽省商务厅服务贸易和商贸服务处处长鲁伟说,安徽已经连续举办八届徽菜博览会,这种大规模、高水平的行业盛会,对展示该省餐饮企业品牌、加强全省餐饮行业交流、提振徽菜及徽文化的影响力、促进全省餐饮业的健康发展,都发挥了重要作用。

鲁伟介绍,2016年,安徽省餐饮收入1086.1亿元,首次跨入全国“千亿俱乐部”。2017年,餐饮收入1225.2亿元,增长12.6%。今年前3季度,餐饮收入964.9亿元,增长12.1%,高于全省社会消费品零售总额的增长率。预计全年餐饮收入将达到1360亿元左右,发展态势稳中有进。

当日,会上还举行《2018安徽餐饮业发展形势与趋势分析报告》的发布、安徽餐饮前沿访谈、“中国菜”安徽“十大经典名菜”及“十大主题名宴”表彰通报并颁奖等活动。(完)




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